La Celiaquía es una realidad más en nuestra sociedad

“La lactancia materna previene los problemas de una posible intolerancia precoz al gluten”: Doctor Pedro Fuster
El Estado español no concede ayudas económicas para los tratamientos celíacos
La restauración está obligada a informar en su carta de los alérgenos de sus alimentos

Miriam Pérez Marcos

Cada vez más personas de nuestro alrededor tienen alguna nueva alergia o intolerancia. Entre las muchas que nos citan está la celiaquía. Cuando alguien nos dice que es celíaco, automáticamente pensamos en que no puede comer pan y en que hará la compra en Mercadona; eso, es una verdad a medias. Un celíaco, aparte de no poder consumir nada que proceda del trigo, tampoco puede comer los alimenos que provienen o contienen trazas de cebada, centeno o avena. En definitiva, nada que contenga gluten, y eso, es difícil. Estos cereales están  presente en nuestra alimentación de manera continua y hemos aprendido a convivir con numerosos síntomas digestivos que, sin saberlo, nos los pueden producir esos cereales que no toleramos. El consumo de esos alimentos con gluten acabaría afectándonos al intestino delgado inflamando su mucosa de manera crónica y difusa, tal y como nos informa el Doctor Pedro Fuster, médico del departamento de pediatría del Hospital Universitario de Canarias y profesor asociado a la ULL.

En la mente del psicópata

El ser humano ha evolucionado en su complejidad cerebral durante más de dos millones de años

En este reportaje observamos el lado oscuro de la mente humana

Wanda Cabrera

Hay estudios que demuestran que la inteligencia de los psicópatas es superior a la población general, pero “es una inteligencia, por decirlo de alguna manera, mal dirigida”, comienza admitiendo el psiquiatra Armando Morera Fumero, entrevistado para este reportaje.

Algunos expertos estiman que en torno a un 2% de la población está afectada por psicopatía. Esa estimación supondría que tal patología afectaría a unas 900.000 personas en España, según datos del periódico El Mundo.

El escrutinio del videojuego como elemento influyente en la salud

Ludum Addictus?

Damián Cruz Latorre

Los videojuegos son un medio interactivo que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Esa popularidad le viene dada porque permiten al jugador disfrutar de experiencias distintas gracias a una variedad de géneros para todos los gustos. 

Sin embargo, cada vez más se cuestiona si esta interactividad implica riesgos para la salud. Así, muchos expertos hablan de adicción, mareos y vista cansada, entre otras posibles secuelas. Por el contrario, hay quienes apuntan que los videojuegos pueden mejoran las habilidades sociales y motrices. 

Mandar un 'besi' en Twitter es 'puto' bien

Un estudio analiza el habla peculiar de la red del pájaro azul

Sara H. Morín

Desde el usuario más principiante que aún narra por Twitter su día a día, hasta las cuentas oficiales, como la de la Policía Nacional encontramos un amplio rango de registros en el habla de esta red social. Dos filólogas de la Universidad de Zürich, Carlota de Benito y Ana Estrada, han analizado por qué usamos ciertas palabras, muchas de ellas inventadas, o escribimos con fallos gramaticales siendo plenamente conscientes de ello.

Fumigaciones silenciosas

Asociaciones españolas llevan años denunciando la manipulación clandestina de nuestro clima

Cada vez hay menos cosas que el ser humano no pueda controlar. Hace un siglo parecía imposible que el hombre pudiese viajar al espacio y, mucho menos, que pudiese pisar la Luna. Sin embargo, en 1969 la humanidad no daba crédito al ver a Neil Armstrong caminando por el suelo lunar por primera vez en la historia. Hoy en día la tecnología ha otorgado al ser humano la potestad de controlar y manipular aspectos de su vida antes inimaginables, como el clima.

El placer de volar traducido en fobia

Relatar la historia de los miedos puede ser complicado Este reportaje ayuda a entender qué sucede cuando alguien con miedo a volar sube a un avión

Tengo fobia a viajar en avión. Me crié en el sur de Tenerife con mis padres y dos hermanos mayores. En cuanto a viajes, mis padres tenían preferencia por los barcos, por eso de que fletabas el coche con todo lo necesario. Los viajes más largos durante mi infancia fueron a la Palma o La Gomera. Lo más lejos que llegamos fue a Gran Canaria, y digo lejos porque cambiamos de provincia. Aún recuerdo lo bien que lo pasábamos, incluso en el barco. Era toda una fiesta.

Bienvenidos al Boletín I+D+i+d de la Universidad de La Laguna

En el contexto de cambio socioeconómico actual, la Universidad y la empresa se necesitan mutuamente.
La innovación viene motivada por el mercado; sin embargo, para poder poner en marcha los nuevos productos
y servicios que requiere ese mercado hace falta el conocimiento que genera la Universidad. Esta
cuestión, unida al reducido tamaño de las empresas canarias, hace que la alianza entre conocimiento y
visión de mercado sea más importante hoy que nunca en las Islas.
Por tanto, ambas realidades necesitan encontrarse y plantear acciones conjuntas en beneficio mutuo,
con unas relaciones construidas alrededor de proyectos claramente orientados a mercado. En el caso de las Pymes, además de lo anterior, y por sus características, los proyectos conjuntos deberían contemplar
todos los aspectos que están llevando al éxito iniciativas que surgen de la colaboración. En este sentido
destacan los períodos cortos para las fases de investigación y desarrollo tecnológico, la obtención de
prototipos sometidos a la validación de públicos objetivos, los productos de crecimiento rápido y evolución
conforme a ciclos cortos para poder incorporar en cada uno de ellos nuevo conocimiento. el nuevo
ecosistema innovador en el que Universidad y empresa deben aliarse, dejando a un lado colaboraciones
puntuales para iniciar una verdadera trayectoria estratégica, común y duradera. Debemos dejar a un lado el divorcio permanente, pero también los modelos en los que la Universidad es vista como proveedora
de servicios especializados y la empresa como fuente pasiva de financiación.
Por su parte, la empresa deberá establecer otra importante pasarela con la comunidad universitaria: la
incorporación de los futuros profesionales, tanto a lo largo de su proceso formativo como en el momento
de su incorporación al mercado laboral, aprovechando el conocimiento y las habilidades para la generación
de valor e innovación. ción de valor e innovación.ción de valor e innovación.
Para todo ello será importante la función de acercamiento y el cambio de mentalidad, muy compleja
pero en la que debemos estar empeñados los organismos de interfaz como los servicios de gestión de la innovación y los clusters. Ebis ad mos eosandi gnimagnia qui dolupta tempor mincientia pont.
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*Director Gerente de AEI-Cluster RICAM Agrupación Empresarial Innovadora Cluster de EmpresaS de Energías Renovables, Medio Ambiente y Recursos Hídricos de las Islas Canarias.
www.clusterricam.org